Groupe de la majorité - Les Sorinières, verte et solidaire - septembre 2022

Septembre 2022

La Fabrik du Sud Loire

En nous engageant dans le projet de cuisine centrale avec Saint-Sébastien-sur-Loire et Vertou, notre objectif premier est de servir à chaque enfant une assiette de qualité, accessible à tous, tout en préservant notre environnement.

La restauration collective est un excellent levier en faveur de la production locale, de l’agriculture durable et de la sensibilisation au bien-manger. Nos engagements sont : 75 % d’approvisionnement en produits locaux et de qualité, 30 % de bio, 50 % de labélisés, un menu alternatif sans viande, tous les repas « fait maison ».

Nous valoriserons ainsi les circuits courts, les filières du territoire, l’éducation au goût et à la qualité (produits bio, frais, animations pédagogiques), la préservation de l’environnement par une production éco-responsable, la lutte contre le gaspillage, les écogestes, le zéro plastique…

Au-delà de la santé, la qualité des repas scolaires vise aussi à revenir à l’essentiel : manger, apprécier, partager.

Notre ambition s’est également portée sur la qualité environnementale du bâtiment pour limiter son impact.

Et bien sûr, la solidarité est toujours d’actualité avec la tarification au quotient.

En attendant son ouverture en 2024, bonne rentrée !

Retrouvez les tribunes des mois précédents ici.